Januári hír : Közeledö elnökválasztás

Kedves Olvasók !

Finnországban január 28.-án lesz az elnökválasztás. Az államelnököt a 2018-2024-es hatéves periodusra választják a 18 éven felüli állampolgárok. A jelenlegi elnökválasztás jelöltjei a következök :

 

Ha második fordulóra is sor kerül majd, az 2018 febr. 11.-én lesz.

Az elnökválasztás elsö fordulóját és annak  eredményét a televizó egyenes adása közvetíti  2018 január 28.-án este .

 

Judit Mäkinen

Forrás : https://www.aamulehti.fi/uutiset/presidentinvaalit-2018-listasimme-ehdokkaat-aikataulut-ja-kaiken-oleellisen-vaaleista-200546306/

Reklámok

Januári képek Helsinki déli kikötöjéböl

Kedves Olvasók !

Nemrég panaszkodtam, hogy nincs hó Helsinkiben. Nos, Esöisten meghallotta a panaszt vagy elolvasta az elözö bejegyzésemet.

Tegnap délelött óta egyfolytában esik a hó, egész apró szemekben és kb. 15 cm esett le, jelenleg is esik. Mellékelten egy pár kép Helsinki déli kikötöjét és a nyáron olyan élénk- jelenleg szinte kihalt-  piacteret mutatva. A képek a városi web-kamera felvételei 2018 január 18.-án délután egy óra tájban.

 

Ha így megy tovább, akkor nemsokára síelhetünk a belvárosban is.

Kellemes közelgö hétvégét kívánva

Judit Mäkinen

A finn tél közepén járunk

Kedves Olvasók !

Ezeken a képeken a jelenlegi finnországi idöjárásról lehet egy kicsit tájékozódni. A tél közepén járunk, de ez az idei tél nagyon furcsa. Helsinkiben és annak környékén nincs hó !

Nagyon várjuk a havat, hiszen az ország legdélibb részén élö  gyerekek idén eddig  nem tudtak hóembert építeni, hógolyózni vagy sielni ! Az utak azonban sokszor jegesek és a korcsolyapályákon élénk az élet.

Helsinkiben több  korcsolyapálya is  várja a látogatókat. Talán az egyik legismertebb a belvárosban van, ez föpályaudvar melletti téren lévö jégpark

Rautatietorin jääpuisto

Korcsolyapálya Helsinki belvárosában.

Finn gyerekek általában 2½ -3 éves korukban kapják az elsö korcsolyát . A magasszárú korcsolyacipö az apró lábak bokáit is jól tartja.

img_6659

Óvatos szülök a kisgyerekeket csak sisakkal engedik a jégre. A hideg nem akadály, minusz 10 C foknál nem üresek a jégpályák.

 

Judit Mäkinen

 

Forrás :

 

 

 

Egy kis ízelítö a finn télböl

Kedves Olvasók !

Ezen a képen egy finnországi országút látható Savo tájegységének Vieremäki nevü helyén. Ahti-Pekka Vornanen  helybeli lakos ötlete volt, hogy szemléltetövé tegyék az utat felhívva a figyelmet annak életveszélyes állapotára.

 

Az út olyan jeges volt , hogy Lassi Heiskanen fiatal földmüves korcsolyázni tudott rajta, mint egy jó gyorskorcsolyázópályán.

A korcsolyabemutatóról készült és nyilvánosságra hozott videofilm  használt :  az utat eddig minden reklamációt meghallgatás nelkül hagyó Destia nevü cég felszórta . A korcsolyázás így életveszélyes lett a sóderrel felszórt úton ezzel szemben az eddig életveszélyes autóközlekedés biztonságossá vált.

 

Judit Mäkinen

Forrás: https://www.is.fi/kotimaa/art-2000005521576.html

Változások Finnországban 2018-ban. 222.levél.

Finnországi levél hazámból Finnországból szülöhazámba Magyarországra

Kedves Olvasók !

Elözö levelemben megigérrtem, hogy visszatérek azokra a változásokra, amik az új évvel kezdödnek Finnországban. Sokféle változás van, ezek egy része  leegyszerüsített formában így néz ki.

Nö az alkoholos italok és a cigaretta ára

Az alkoholtartalmú italok Finnországban úgyáltalában véve sokkal drágábbak voltak eddig is, mint Európa más országaiban – kivéve az északi államokat. Az idei áremelések az állam kasszájába kb. 100 millió euróval többet hoznak majd.

A dohány ára minden évben többször is nött eddig is. Erre az évre két áremelést is elöirányzottak . Jelenleg Helsinkiben a legolcsóbb doboz cigaretta 6 euróba kerül es a legdrágább 20 szálas doboz ára 7.20 euro. Minden Finnországban eladott cigarettásdobozon látható a dohányzás veszélyeire emlékeztetö figyelmeztetés.

 

 

 

A  dohánytermékek áremelése 68 millió eurót hoz majd az államkasszába a számítások szerint. Sajnálatos tény azonban az, hogy az áremelések sem az alkoholos italokat fogyasztók  sem pedig a dohányzók számát nem csökkenti a vártnak megfelelöen. Aki inni akar az iszik és aki dohányozni akar az megtalálja a pénzt erre a szenvedélyre .

Csökken a munkanélküliek támogatása

A munkanélkülieket több módon támogatja az állam. Az un. alap-napidíjat ( peruspäiväraha ) 400 napig kaphatja az, aki munkanélküli. Azok akik csak 3 évig dolgoztak munkanélküliségüket megelözöen 300 napig kaphatnak ilyen támogatást. Idén egy jelentös változás lép életbe, ez a munkanélküli aktivitásához kötött. Azt jelenti, hogy a támogatást csak akkor kapja a munkanélküli teljes értéküen ha aktivan keres munkát . Erre azért volt szükség,mert kiderült, hogy többen is vannak olyanok, akiket a munka keresése nem érdekli , mivel a támogatások – többféle van, nemcsak ez az alaptámogatás – elegendöek  a mindennapi élethez. Az aktiv munkakeresést idén bizonyítani kell. Azok akiknek gyerekük van kérvényezhetik a gyerekek támogatását is, azaz a magasabb napidíjat. Aktiv munkakeresés  azt jelenti, hogy hetente egy kérvényt kell beadni a munka-adókhoz. Aki ezt elmulasztja attól megvonják a munkanélküli támogatást. Utóbbi megszorítás nagy vitát és elégedetlenséget váltott ki már eddig is, hogy lesz-e ennek eredménye az egyenlöre még a jövö zenéje.
Bár az országnak szüksége van több munkaeröre, munkát találni mégsem könnyü. Ennek egyik oka a megfelelö finn nyelvtudás hiánya. Más nyelven pl. angolul sem elég ” erös alapfokon ” tudni , az itteni munkát keresö fiatalok legnagyobb része jól tud angolul. Fel is hozták  az utóbbi idöben, hogy a svéd mellett az angol is legyen az ország   hivatalos  nyelvei között.

Újabban a szociális média különbözö fórumain is lehet munkát keresni, ezek között vannak  a Linkedin, Facebook,Twitter,You tube, Pinterest, Instagram és a WhatsApp is.

 

Canva-top-10-somekanavat-työnhakuun-1

A szociális média munkakeresésre leginkább használt  10 csatornája

Erröl az alábbi források között van olvasnivaló finnül.

Az egyedül nevelö szülök támogatása

Tavaly az egyedül nevelö szülök havonta  48,55 eurót kaptak / gyerek támogatásként, ez idén 53,30 eurora emelkedik.

 

 

Nem csak a nök nevelnek egyedül gyerekeket !

Megszünik a gyerekes családok adókedvezménye

A szülök jövedelmétöl függöen  eddig a házastársak 50 eurót vonhattak le minden gyerek után a megadóztatott jövedelmük összegéböl. Ez kétgyerekes családban maximum 200 eurót jelentett évente. Az egyedül nevelö szülök  100 eurót vonhattak le gyerekenként. Ez a kedvezmény is megszünt.

Autókkal kapcsolatos változások

Finnországtban az új autók ára sokkal magasabb, mint Európa más országaiban, nem is beszélve pl. az amerikai autóárakról. Ennek az az oka, hogy az állam megadóztatja az autóvásárlókat. Az adó mértéke összefügg a kérdéses autó széndioxidkibocsátásának mennyiségével. Ezt az autók kötelezö évi  tecnikai ellenörzésekor  hivatalosan mérik. A benzin árában nem várható változás.

Ha valaki kivonja a forgalomból  a 10 évnél idösebb autóját, akkor lehetösége van un. romutuspalkkio –ra / leginkább talán autóbontási díjra lehetne forditani .  Erre akkor van lehetöség ha a régi autó használatának megszüntetésével egyidöben új autót vesz az autótulajdonos.  Ha valaki az autóbontóba viszi a régi autót, arról ott egy 1500 eurónak megfelelö igazolást  kap, amit felhasználhat az új  autó vásárlásánál.

 

Ennek az az oka, hogy a régi autókban sokféle újraértékesíthetö anyag van, pl. a katalizátorokban platina, palladium vagy rodium.  El lehet adni az akkumulátorban levö ólmot is, kb. 40 cent/kiló árért.

 Fiatal diákok anyagi támogatása

Finnországban az iskolás kor 7 éves korban kezdödik és mivel az általános iskola 9 éves sok olyan általános iskolai tanuló van, aki 18-19 éves és már nem lakik otthon a szüleinél. Ezeket támogatta az állam régebben is, de a támogatás függött a szülök anyagi helyzetétöl. Ez most megszünik és minden ilyen tanuló egységes támogatást kaphat ami 250 euro havonta. Ez azonban közel sem elég a független életvitelhez.

Nem emelkednek az alapnyugdíjak

 A nyugdíjakat Finnországban ugyanúgy adóztatják, mint bármi más jövedelmet. Mivel a jövedelmek évenként változnak a nyugdíjakat is emelték az indexnek megfelelöen – kb 0.55%-kal. Ez idén megszünik sajnos pont a legkisebb jövedelemmel rendelkezöknél, azaz azoknál akik nem a munkájuk után kapják a nyugdíjukat, hanem un. kansaneläke –t  – állampolgári nyugdíjat ( alapnyugdíj )  kapnak. Ez idén  628,85 euró havonta. Ez olyan kis összeg az itteni lakbérekhez és egyéb árakhoz viszonyítva, hogy pusztán ebböl megélni szinte a lehetetlennel egyenlö. A megélhetéshez szükség van más támogatásra is, pl. a lakbérek kifizetéséhez.

Csökkenö óvodai díjak

Az államilag fenntartott óvodák  eddig sem voltak ingyenesek Finnországban. A gyerekek után fizetendö összeg a szülök jövedelmétöl függ jtovábbra is.

 

Lasinpuhaltaja päiväkoti Espoo

Lasipuhaltajan óvoda Espooban

De nagy kedvezménynek számit, hogy sokaknak ingyenes lett az óvoda és a 2. gyerek után  nem csak 10 %-kal kevesebbet fizetnek a szülök, mint eddig, hanem 50 %-kal kevesebbet.

Kedves Olvasók !

Idén sokféle változás lépett életbe , a fentiek ezeknek csak egy töredékét képviselik. Úgy általában azonban azt  mondhatom, hogy az itteni juttatások, segélyek és a különbözö támogatások  egyszerüen forintra átszámítva nem adnak reális képet arról, hogy milyen az élet Finnországban. Finnország nem könnyü ország az ide máshonnét érkezöknek. Nem csak a klíma és a finn nyelv teszik nehézzé a máshol élök képzeletében  nem egyszer túlidealizált  Finnországot.

 

Judit Mäkinen

Forrás:

Lux Helsinki – Fényfesztivál Helsinkiben

 

Kedves Olvasók !

Idén 2018 január 6-10 között tizedik alkalommal kerül megrendezésre a Lux Helsinki nevü fényfesztivál.

tjonVTbezLPsgaAy

Ez azt jelenti, hogy ezeken a napokon du 5 és este 10 között 11  fényattrakciót láthat a közönség a belváros különbözö pontjain.  Idén kb. 500 000 látogatóra számítanak, ami majdnem annyi, mint Finnország fövárosának teljes lakossága.

A nagy tömeg miatt az autóközlekedés korlátozott a belvárosban, aki meg akarja nézni az ünnepi kivilágítást, annak setálnia kell. Az útvonal kb. 2 km hosszú, a svéd színháznál kezdödik (1) és a katedrálisnál végzödik (11).

 

DS3A5ADX0AEkg5C

Lux Helsinki útvonala

Az idei fényfesztiválnak magyar vonatkozás is van. Idén Helsinki katedrálisa megvilágításának  fényeit Bordos László a 3 D tecnika magyar müvésze tervezte.

.

 

 

Szavai szerint emléket állít Mika Vainionak a finn elektronikus zene müvészének, aki tavaly halt meg.

Bordos Lászlóval a magyarul tudók itt ismerkedhetnek: https://www.youtube.com/watch?v=ygwY7-bbgH4

Kedves Olvasók !

Bár a napok hosszabbodnak már december 21 óta, azért még nagyon sötétek a délutánok. Helsinkiben ma, 2018 január 8.-án napkelte 9.36 kor volt és napnyugta 15.46-kor lesz. Tölünk északabbra az északi sarkkörön fekvö Rovaniemiben- a Mikulás lakóhelyén – a nap ma 10.-41-kor kelt fel és 14.08-kor nyugszik le. A rövid napok idején a  fénynek még sokkal nagyobb szerepet van, mint gondolnánk.

 

Judit Mäkinen

 

Téli vihar után

 

Kedves Olvasók !

Ezen a képen egy tóparti pad látható Tampere-ben a Näsijärvi nevü tó partján.

 

Tamperelainen penkki

Foto : Tommi Jalamaa

Itt sétált a kutyáival Tommi Jalamaa december 23.-án . Elözö nap erös széllel járó  vihar volt , a tó még nem fagyott be idén télen és és a partra kicsapódó hullámok áztatták a padot. Minden bizonnyal azoknak köszönhetö ez a ritka kép.

 

Judit Mäkinen

 

Forrás:

http://www.iltalehti.fi/kotimaa/201712272200629826_u0.shtml

Suomi 100 – 220.levél- Évzáró 2017 december

SuomiFinland100-tunnus_sininen_RGB

Finnországi levél hazámból Finnországból szülöhazámba Magyarországra

220.levél 2017 december 21.

Kedves Olvasók !

Lassan vége van ennek az évnek is, minál idösebb leszek annál gyorsabban rohannak az évek. Ez az év különleges volt Fnnországban, mivel a független ország 100. születésnapját ünnepeltük egész évben, az év témájának megfelelöen : Yhdessä = Együtt. Ezzel a témával kapcsolatban idén 111 különféle  bejegyzést írtam így remélve, hogy közelebb hozom Önökhöz Finnországot .

Mai levelem az év végének legnagyobb ünnepéhez a Karácsonyhoz füzödik és ez a levél idén az utolsó levelem.

A globális felmelegedés tényét azok is érezhetik, akik nem hisznek ebben. A tél Finnország déli részein sokkal enyhébb lett, mint régen. Idén maximum 4- napos telek voltak eddig, ez azt jelenti, hogy a leesett kb. 10 cm-es hótakaró  egy nap alatt elolvadt és a hömérséklet 0 és + fokok között váltakozott. A latyak éjjelente megfagyott, a kisebb utakat nem is takarították úgy, mint régebben. Általános lett a spórolás ezen a téren. Északon még ”rendes” finn tél van, sok hóval és nem egyszer – 30 fokos hideggel. A délfinnországi enyhe tél miatt idén nem rendeztem a multéviekhez hasonló  játékos tippelést a Helsinkibe érkezö elsö hóról- még most, december 21.-én sincs finn értelembe vett ” rendes ” tél. Várjuk a fehér karácsonyt itt a déli tengerparthoz közel.

Finnországban a karácsony ünnepléséhez elválaszthatatlanul hozzátartoznak a közös templomi  éneklések  az ádvent utolsó hetében, erröl régebbi leveleimben már volt szó.

2112laulumaraton3TA

Ezek az alkalmak megtöltik akülönben sokszor üres  templomokat.

Virágok jelentik az örömet

Amikor a természet kopár és rövidek a világos napok nagy szerepe van a virágoknak.  Ki hinné, hogy Finnországban a karácsony a virágárusok egyik legjobb szezonját jelenti.  Az üzletek nagyobb forgalmat bonyolítanak le, mint sok más nagy ünnepen, Anyák napján  vagy húsvétkor.

A  karácsonyi virágok közül az egyik legrégibb a

Jácint: illata sokunknak egyenlö a karácsonnyal.

VP_joulukukat_avaus_cO1WF

 

A finn vidéki kúriákban jácint már az 1700-as években is virágzott, de un. karácsonyi virággá csak az 1800-as években vált. Akkoriban jöttek rá holland kertészek arra, hogy a hagymás virágokat karácsonykor  is virágoztatni lehet akkor, ha a hagymát összel un. hidegterápiának vetik alá.

Az 1800-as évek végén ez volt szinte az egyetlen virághagyma amiböl télen virágot lehetett nevelni otthon. A hagymákat szeptemberben kellett elültetni cserépbe vagy ládába  és addig tartani hüvös és sötét pincében míg kihajtanak. Azután be lehetett vinni a fütött lakásba világosra.

Jácinthagymát lehet egy  üvegben is kihajtatni un. vízkultúrában.

 

IMG_3308

 

Az üvegben a víz szintje nem érheti el a hagymát- különben nem hajt ki hanem elrothad. A hagymát addig kell hüvösen és sötétben tartani, míg az elsö levelek megjelennek a tetején.

(Tipp: Én a jégszekrényben tartom öket szept-dec.elejéig, ott kb + 6 C fok van és sötét. )

A jácint után a leggyakrabban vett virág a magyarul  Mikulásvirágnak hívott elsösorban piros, de sok más színben is kapható cserepes virág.

Princettia-kori-1-p

Ezt a virágot finnül Joulutähti-nek azaz Karácsonycsillag-nak hívják. A régi újságok beszámolnak arról, hogy már 100 évvel ezelött is díszitette a Mikulásvirág az otthonokat. Az akkoriban fához hasonló, nagy növények külalakja akkor változott meg, amikor egy norvég kertész rájött arra, hogy miként lehet alacsony, cserepes növényként termesztett virágot létrehozni. Ezzel – kb. a 60-as évek táján – a cserepes Mikulásvirág elérte a finn virágpiacot is. Manapság az európai piacokon több mint 100 milló Mikulásvirág kerül eladásra.

Finnországban nemcsak a piros virágot szeretik, hanem a növény fehér változatának is sok kedvelöje van.

Mivel Finnországban a karácsony legfontosabb színe a piros  az öröm  és ünnep színeként,  újabban sokféle piros virágot is árulnak a Mikulásvirágon kívül karácsonyi virágként.

Ezek között van a korallvirág (Kalanchoe blossfeldiana) a neve finnül : tulilatva , szószerint tüzkoronát jelent.

tulilatva

Ez a virág évekig eltartható a lakásban, nyáron virágládákba  is ültetik. 

Okvetlen említést érdemel a karácsonyi kaktusznak hívott virág is.

DSCF3773ac

Ez a növény évekig- söt évtizedekig is ! –  él és virágzik, Finnországban nem egyszer egy családban több generációt is örvendeztetett már. A legjobban akkor virágzik télen, ha az elötte való nyáron a szabadban lehetett, nem tüzö napon, hanem egy bokor alatt kissé mint “ elfelejtve “.

Az utóbbi években sokféle más virág is kapható. Az egyik legkedveltebb a magyarul fekete hunyornak hívott Helleborus niger/ finnül Jouluruusu=Karácsonyrózsa.

kukka_ruusu1712JID_503_an

Tavasszal, amikor a föld már felengedett ki lehet ültetni a kertbe , ahol –  ha sikeres – a kertésznek   évekig öröme lehet ebböl a szép virágból.

Sokan vesznek piros tulipánt karácsonykor, talán már a tavaszra gondolva. Finnországban az 1910-es években vonult be a tulipán a karácsonyi virágok közé.

 

p22520m

Különösen az alacsony tulipánokat használják gyakran virágkosarak készítéséhez.

A piros virágokon kívül a fehér  virágok is nagyon kedveltek, ezek között van az azalea, a  fehér rózsa és Finnország nemzeti virága a gyöngyvirág.

 

Végül de közel sem utolsó sorban az amaryllist –  finnül ritarikukka = lovagvirág a neve  – kell megemlíteni. Régebben sokan nevelték maguk ezt a gyönyörü virágot, melyen hagymája gyorsan kihajt és a virágok  szemmelláthatóan nönek. Én is ültettem minden novemberben hagymát és amikor a gyerekeim kicsik voltak nagy élvezettel és kívancsisággal követték a virágok kibontakozását.

DSCF4859

Újabban már nem árulnak száraz hagymát, csak  a már kihajtatott hagyma  kapható. A piroson kívül sokféle változata van a virágoknak, fehér, rózsaszínü és fehér alapon piros ” cirmos ” virág is kapható. Míg a virágokat föleg Afrikából és Dél-Amerikából importáltak, manapság Finnországban is nemesítik ezt a gyönyörü növényt.

Kedves Olvasók!

Ezeket a finnországi leveleket 2009 novembere óta írom. Ha Önök közül valaki többet akar tudni a finnországi  karácsonyi szokásokról, a tartalomjegyzékbe kell benézni, mivel  minden évben  december végén írtam olyan levelet, amiben az itteni karácsonyi szokásokról ,díszekröl, ételekröl stb.volt szó.

Mint eddig minden évben, karácsonyi levelemet idén is a karácsonyi békenyilatkozattal zárom

Karácsonyi békenyilatkozat

Különleges finn szokás a Karácsonyi Béke nyilatkozata, melyet dec. 24.-én déli 12 órakor olvasnak fel nyilvánosan Turkuban. A régi piactéren az un. Brinkkala ház erkélyéről ünnepélyes keretek között felolvasott régi szöveget többezres tömeg hallgatja. Ez a szokás a középkorra vezethető vissza, akkor része volt a finn törvényhozásnak. A mostani szöveget a nagy turkui tűzvész után a városi tanács titkára jegyezte fel emlékezetből 1827-ben.

A békenyilatkozatot  az ország két hivatalos nyelvén, finnül és svédül olvassák fel.

Az eseményt 1935 óta a rádió és 1983 óta a finn televízió egyenes adásban közvetíti. Turku, Finnország régi fővárosa és Finnország az egyetlen skandináv ország, ahol ez a hagyomány évszázadok óta fennáll.

A karácsonyi béke időszaka a középkorban 20 napig tartott és Tuomas (Tamás ) napján, december 21.-én kezdődött.

A Karácsonyi Békenyilatkozat az én fordításomban így hangzik

Holnap, ha Isten is úgy adja
Lesz Urunk és Megváltónk
Kegyelemteljes születésének ünnepe.
Ez okból most általános Karácsonyi Béke nyilváníttatik
Ösztönözve
Mindenkit arra, hogy ezt az ünnepet
Az ünnephez illő ájtatossággal
Töltse,
Valamint különben is csendesen és békésen
Viselkedjék,
Mert az, aki ezt a békét megszegi és
A Karácsonyi Békét illetlen viselkedéssel
Zavarja,
Terhelő bizonyítékok mellett lesz bűnös
Azon büntetés kiszabására, melyet a
Törvények és rendeletek
A mindenkori vétségre és bűnre kiszabnak.

Végezetül kívánunk városunk minden lakójának
Örömteli Karácsonyi Ünnepeket.

A fenti nyilatkozat felolvasása után a téren összegyűlt tömeg hajadonfőtt elénekli a Finn Himnuszt! Bármilyen hidegben és bármilyen hóviharban is hajadonfőtt!

Ezekkel a szavakkal kívánok én is Önöknek békés és áldott Ünnepeket és közelgö Újesztendöt abban a reményben, hogy jövöre is írhatok Önöknek leveleket szülöhazámba ,  hazámból Finnországból, hazámról Finnországról.  Egyben megköszönöm  Önöknek mindazt az érdeklödést amiben  az elmúlt évben részem volt.

 

Judit Mäkinen

 

 

 

 

 

219.levél Egy finnországi, karácsonyi sütemény

Finnországi levél hazámból Finnországból szülöhazámba Magyarországra

 

Kedves Olvasók !

Bizonyára Önök közül már többen is sütik a beigliket a karácsonyi ünnepekre.

Ha valaki egy finn süteményt is szívesen megismerne , akkor ajánlom ezt a nálunk már évtizedek óta karácsony táján sütött kuglófot .

Ezt a kuglófot nem kelt tésztából sütjük, a neve finnül taatelikakku  és datolya helyett aszaltszilvával készítve is nagyon finom.

Datolyás kuglóf ( Taatelikakku )

Mi kell hozzá?

  • 250 g mag nélküli datolya ( Finnországban kis, összepréselt datolya-csomagokat mindenütt lehet kapni )
  • 3 dl viz
  • 1 dl cukor
  • 200 g margarin
  • 2 tojás
  • 2 kávéskanál sütöpor
  • 2          ”         vaniliáscukor
  • 3½ dl liszt

 

Hogy csináljuk?

A datolyát ( vagy az aszaltszilvát )  darabokra vágjuk, a cukorral és vizzel összekeverjük és puhára fözzük ( kb. 10 perc) . A forró masszába beletesszük a margarint, hagyjuk elolvadni és ezután kihütjük. Hozzákeverjük  egyesével a tojásokat , majd  a lisztet , a sütöport és a vaniliáscukrot.

Margarinnal kikent  és zsemlemorzsával  behintett kuglófformába önjük az elég folyékony tésztamasszát és közepesen meleg sütöben ( kb. 175 fok) kb.  45 percig sütjük.

Megjegyzés. A tészta nagyon jól emelkedik, a formát nem szabad egészen színig megtölteni a tésztával.

Tipp: Tegyük  hideg sütöbe és hagyjuk  , hogy a sütövel együtt,  lassan melegedjen fel a tésztamassza. Akkor nem ” ugrik meg” és nem is fog összeesni ha kivettük a sütöböl.

Hogy mikor kész azt úgy próbáljuk  ki, hogy beleszúrunk  egy kést és ha nem ragadt rá semmi a tésztából  akkor készen van a kuglóf.

Ha készen van, ne vegyük ki azonnal a sütöböl, hanem zárjuk  el a sütöt és nyissuk ki az ajtaját, igy lassabban hül  le  a tészta  és nem esik össze , mint esetleg akkor ha hirtelen kerül ki  a meleg sütöböl.

A kész kuglóf a mellékelt képeken látható.

 

 

Akinek tetszik, az a kihült kuglófot porcukorral szórhatja be.

Nagyon jól eláll, 2-3 nappal a sütés után jobb mint azonnal akkor, ha kész lett. Mélyhütöben  hónapokig eltartható.

Ha biztosra vehetö, hogy egyszerre elfogy az egész, akkor a kuglóf közepén levö ” lyukba” tejszínhabot tehetünk. Nagyon mutatós és minden szelethez jut egy kis hab is.

Jó étvágyat!!

Ui. Én karácsonyi ajándékként minden évben sütök néhányat .

 

Judit Mäkinen