Kedves Olvasók !

Lassan arra gondolunk, hogy mit is süssünk a karácsonyi ünnepekre ? Finnországban egy hagyományos sütemény a datolyás kuglóf, annak a receptét már több levélben is megírtam és örömmel veszem észre, hogy minden évben vannak olyanok Önök között, akik sütnek ilyen finn kuglófot. Most egy másik receptet teszek ide, ezt már a finn nagymamák is sütötték. Nem kell hozzá semmilyen forma, egy kávéskanál elég, az pedig minden háztartásban van. A neve magyarul:

Kiskanalas sütemény

Mi kell hozzá?

• 20 dkg vaj vagy margarin
• 1 ½ dl cukor
• 2 teáskanál vaniliáscukor
• 4,5 dl liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• Valamilyen lekvár az összeragasztáshoz, pl. alma- málna-eper, a tetejére porcukor

Hogy csináljuk ?

A vajat/margarint  nagyon  kis lángon /alacsony hőmérsékleten  kb. 10 percig főzzük. Vigyázzunk NE égjen meg , figyelni kell és ha a forró vaj  kezd halványan színesedni levesszük a tűzről. A meleg vajhoz hozzátesszük a cukrot, összekeverjük és hagyjuk kihűlni langyosra. Hozzákeverjük a lisztet és a szódát.

Vegyünk elő  egy teáskanalat, kanalazzuk tele a tésztával, majd laposra simítjuk a tetejét és  a sütőpapírral kibélelt tepsire nyomjuk a tésztát pl. egy késsel, esetleg a tiszta ! mutatóujjunkkal.   A domború fele legyen felfelé 

LEGFONTOSABB A KANÁL FORMÁJA ! A legjobb az olyan kiskanál, ami mély és nem lapos , ilyenek a régi teáskanalak errefelé.

Sütés: 175 fokon 10-12 percig.

Ha kihültek a sütemények, kettöt összeragasztunk lekvárral és meghempergetjük porcukorban.

Hogy mennyi lesz ebből az adagból, az ugye attól függ hogy mekkora a kiskanál. Lehet már egy héttel az ünnepek előtt megsütni és mélyhűteni zárt dobozban töltelék nélkül.  Szobahőmérsékleten gyorsan felolvad és bármilyen lekvárral gyorsan meg lehet tölteni ezeket a kis süteményeket.

Kedves Olvasók ! Ezt a süteményt kis gyerekkel együtt is meg lehet sütni, ők szívesen “segítenek” a konyhában.

Judit Mäkinen