Kedves Olvasók !

Most a “bezártság “ idején sokan gondolkoznak azon, hogy mivel töltsek az idöt a gyerekekkel. Nekik ajánlom ezt a receptet, süssenek a gyerekekkel együtt finn palacsintát! Mint a kép mutatja, a finn palacsinta kicsi és vastagabb, mint a magyar rokona, ami ugye olyan vékony kell legyen, hogy átnézve rajta hét falu tornyát lehessen látni!

Finn palacsinta

Mi kell hozzá?

2 tojás, 5 dl tej, 2½ dl liszt, 2 evökanál cukor, ½ teáskanál só , 2 evökanál olvasztott vaj.

Hogy csináljuk ?

Mindent összekeverünk egy tálban és ½ órát pihentetjük a tésztát.

Pihenés után olajban vagy olvasztott vajban kisütjük a palacsintákat.

A gyerekek mindenben segithetnek, a  sütésben is. Annak idején az én 5 éves kisfiú unokám sámlin állva adagolta a tésztát a palacsintasütöbe.

Ebböl az adagból 10 nagy palacsinta lesz.

Finnországban eperlekvár “tartozik” a palacsintához, de természetesen bármilyen lekvár vagy kakaópor  is finom hozzá.

Ha sós tölteléket csinálunk, hagyjuk ki a cukrot a tésztából

Jó étvágyat és vidám együttlétet kívánva

Vasárnapi üdvözlettel :

Judit Mäkinen

Forrás : https://www.soppa365.fi/reseptit/arjen-nopeat-valipalat/lettutaikina

1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon muut ainekset.
2. Anna taikinan turvota 30 minuuttia.
3. Paista taikinasta lettuja rasvassa lettupannulla.