Kedves Olvasók !
Finnországtban rengetegféle erdei gomba nö, ezek közül a legismertebbek talán a vargánya (herkutatti) , a sárga rókagomba (kantarelli ) és a késö öszi tölcséres rókagomba (suppilovahvero)
Hogy milyen lesz a gombaszezon az nagyban függ a nyári idöjárástól. A jó gombaszezonhoz meleg éjszakák és esö szükséges.
Idén rendkívül meleg , hosszú de egyben száraz volt a nyár ezért nem tudtuk, mit várhatunk. A sárga rókagomba szenvedett a szárazságtól. Most azonban esett az esö , egyenlöre még melegek a napok és az éjszakák is. Az elsö erdei hírek szerint már sok helyen lehet vargányát találni – ebböl Olaszországba exportált Finnország régebben – jó termés idején tonnaszámra vitték a gombát az olasz piacokra.
Van azonban egy gomba, aminek kilója kerülhet a piacon 4 000 euróba is ! Ezt az árat japán milliomosok készek megfizetni. Ennek egyik oka az lehet, hogy a japán hiedelmek szerint a gombának kedvezö hatása van a férfiasságra . A gomba neve : Tricholoma matsutake, finn neve tuoksuvalmuska. Magyarul a neve : Foltostönkű gyűrűspereszke.
Matsutake
Sajnos azonban nem lett átütö sikere ennek a gombának, mivel teljesen kiszámíthatatlan, hogy mikor és mennyi nö majd. Ezért a már régebben beindult piac nem lett sikeres – a következö évben nem termett szinte semmi sem. Az elsö hírek arról tudósítanak, hogy idén jó termésre lehet számítani.
Ez a gomba föleg a homokos talajú fenyöerdöben nö, Helsinkihez közel Espooban, a Nuuksio nemzeti parkban és a Luukki nevü kirándulóhelyen találtak már ilyen gombát.
Azt is mondják a hírek, hogy tölünk sokkal északabbra, az északi sarkkörön fekvö Rovaniemiben elöfordult már az idén. Mivel ez a város a Mikulás hazája, remélem, hogy a MIkulás is ehet majd egy jó gombapörköltet az idén.
Judit Mäkinen
- Forrás:
- https://www.is.fi/taloussanomat/oma-raha/art-2000005811409.html
- https://deskgram.org/explore/tags/herkutatti
- http://sieniopas.blogspot.com/2012/07/suppilovahvero.html
- http://www.polku.net/cms/default.asp?iId=GKEJFL
- https://www.megamyyntiareena.fi/sienimetsa/kantarelli-2/
- https://www.arktisetaromit.fi
Finnországi levelek/ Suomesta unkariksi/Hungarian letters from Finland 
Kedves Judit!
Kedvelt ételeim közé tartozik a gomba. Bátrabb korszakomban, bízva hozzáértő gombázkodó társaimmal gyűjtöttünk is .Megmaradtam.Most bártortalanabbnak lévén csak csiperkét fogyasztunk, abból is a kedvencem a kalapját juhtúróval töltött rántott gomba. (a szára akár levesnek)
Jön az eső, jó gombázkodást.
Üdvözlettel. Lia.
KedvelésKedvelés
Kedves Lia ! Nekünk gyerekkorunkban tilos volt édesapánk vezette kirándulásokon gombához nyúlni . Finnországban tanultam meg egyes gombák biztos felismerését és csak azokat gyüjtöm amiket egész biztosan ismerek. Gombaszezonban a finn piacokon van un. gombatanácsadás, Ott be lehet mutatni a szedett gombát értékelésre. Ezzel elérik azt, hogy csökkenjen a gombamérgezések száma.
KedvelésKedvelés
Kedves Judit!
Már régóta én sem szedek gombát gyakorlott gombászokkal sem. Van valami vad Íze a frissen szedettnek. Persze lehet, hogy pont ez benne a pláne. Nálunk is van gombavizsgálat, és akár egy szem mérgező akad a jók között, kidobatják az egészet. Egyetértek. maradok a piaci árúnál.
KedvelésKedvelés
Lia, én szeretek gombászni és nálunk nagyon sokféle gombás étel van, a tejszínes gombalevestöl a gombáspitéig ! Szárított erdei gomba füszerként mindenféle levesbe és húsételbe is finom.
KedvelésKedvelés