Mindenféle savanyúság : Joghurt-torta

Kedves Olvasók !

A nyári höségben biztosan jól esik egy ilyen szokatlan  savanyúság, saláta helyett bármilyen húsételhez ajánlom. Ez a

Joghurt torta

Joghurt torta a

Judit joghurt tortája 

Egy olyan formába készül aminek a karimája levehetö. A formát zsírpapiron körülrajzoljuk és a papirt kivágjuk kerekre, a forma fenekére tesszük.

Alap, azaz a “tészta” :

400 g rozskenyeret összemorzsolunk és 100 g olvasztott vajjal( (vagy 1 dl olajjal)  összekeverjük. A masszát a formába nyomkodjuk úgy hogy egyenletes réteget adjon. Ez egy nagyon darabos massza, villával nyomkodjuk egyenletesre a forma fenekén.

Töltelék:

  • ½ kg uborka
  • 1 kávéskanál só
  • 5 gerezd összetört (vagy egész apróra vágott )  fokhagyma
  • 800 g görög joghurt (vagy akármilyen vastag joghurt, szóval inkább krémszerü, mint folyékony ital )
  • 200 g fetasajt kockára vágva
  • 10 levél zselatin
  • 1 citrom leve
  • ¾ dl finomra vágott bazsalikom vagy menta vagy kapor
  • 1 teáskanál tört feketebors
  • 2       “     cukor

 

Hogy csináljuk ?

A zselatinlapokat 10 percre  hideg vízbe tesszük.

A meghámozott  uborkát vastaglyukú reszelön lereszeljük, hozzátesszük a sót. A levét kinyomjuk.

A megpuhult zselatinlapokat a felforrósitott citromlébe felolvasztjuk.

Az uborkareszeléket és minden mást egy tálban  összekeverjük és hozzáadjuk a langyos  zselatin – citromlé keveréket.

Az így kész tölteléket a kenyérmorzsákra öntjük.

Az egészet egy éjszakára a jégszekrénybe tesszük.

Tálalás elött a forma szélét levesszük. Akkor válik jól el a formától, ha mielött leveszed a keretet egy hidegvízbe mártott késsel “ körüljárod “ a tortát a keret mentén.

A formából kivett tortát izlés szerint díszitheted. Én vékonyra vágott nyers uborkát egy kis paradicsomot és bazsalikomlevelet használtam.

Nagyon üdítö, szeretettel ajánlom . Készíthetjük elöre is, jégszekrényben jól eláll 1-2 napig.

Judit Mäkinen

Reklámok

2 thoughts on “Mindenféle savanyúság : Joghurt-torta

  1. Kedves Judit! No ehhez a recepthez nekem egy kis bátorságra van szükségem, é ha meglesz bátran jelzem. L.

    2018. június 3. 17:40 Finnországi Levelek / lLetters from Finland. írta, :

    > finnorszagilevelek posted: “Kedves Olvasók ! A nyári höségben biztosan jól > esik egy ilyen szokatlan savanyúság, saláta helyett bármilyen húsételhez > ajánlom. Ez a Joghurt torta Egy olyan formába készül aminek a karimája > levehetö. A formát zsírpapiron körülrajzoljuk és a papirt ” >

    Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.