Finnországi levél hazámból Finnországból szülöhazámba Magyarországra 

 

Kedves Olvasók !

Közeleg a tavasz ünnepe, ami Finnországban május elsejét jelenti. Ezért mai levelemben ennek a napnak az ünnepléséröl írok. 

Május elseje 

Május elseje és az ahhoz tartozó ünnepségek Finnországban főleg  a fiatalság és  a tavasz ünnepe, egyben a finn  munkásosztály ünnepe is. Hivatalos zászlós ünnepként május elseje 1979 óta ünnepeljük ezt a napot.

 

Május elseje karneváljellegű, a hosszú tél elmúlása felett érzett öröm és a tavasz beköszöntésének, a természet megújulásának ünnepe.

Május elseje – régesrégen…
Valburg/ Valborg  –finnül Vappu- napján nem szabadott dolgozni, de még halászni sem. Ha valaki akkor halászott, nem fogott semmit, ha akkor vetett a vetés nem kelt ki.Ezek a tilalmak az ország északi részén terjedtek el, délebbre a babot vetették el Vappu napján.

A teheneket és a lovakat a hosszú téli bezártság uitán Vappukor engedték ki elöször a szabadba, akkor is, ha még havas volt a táj. Ha Vappukor délröl fújt a szél és meleg volt a levegö, az a teheneknek jó tejelést igért, ha a lovakat ilyenkor úsztathatták ták elöször – mert a befagyott tavak már felengedtek – akkor nyáron nem csipték öket a bögölyök.

Ha az ember ezen a napon úgy lépett ki az ágyból, hogy vasra lépett – pl. az ágyhoz elöre készített balta fokára, akkor biztos volt, hogy nem fájdult meg a dereka a nyári, nehéz mezei munkában. Ha május elsején még hó volt, az a következö télre enyhe telet igért.
Volt még egy szokás: Conflictus veris et hiemis = A nyár és tél párbaja, amikor valaki a telet és valaki a nyarat képviselve párbajszerüen összecsapott – természetesen a nyár gyözött. Egy ilyen emlékezetes ”csatát” örökitett meg a történelem, mely 1557-ban zajlott a turkui várhoz közel. A nyarat a lovasok által választott Juhana herttua / Juhana herceg képviselte, aki a gyöztes ”párbaj” után hat hordó sörrel vendégelte meg a jelenlévöket.

Mit jelent a Vappu név ? 

Ez a név a 700-as években, Bajorországban élt  apácafőnöknő,  Valburg nevéhez füzödik , Vappu a név finn változata.

Valburg – Szt. Richard király lánya 710-ben született Angliában . Híre annak köszönhetö, hogy testvérével Willibalddal Angliából Németországba költözött és Thüringenben terjesztették együtt a Krisztushitet. Valburg 780-ban halt meg Németországban, ahol ö volt a Heidenheimben levö kolostor abedisszája . Öt  II.Hadrianus pápa 870 május elsején avatta szentté. Ez a nap Valborg v. Valburg  /Vappu névnapja is egyben. Vappu napja Finnországban, Svédországban, Észtországban, Németországban és Lettországban is régi ünnepnap.

Vappu egyben  finn női név is, a mai napig használatos, de mint sok minden, ez a név  jelenleg “kiment a divatból”, az általam ismert Vappu-k a 70-es éveiket tapossák.

Az időjárás Finnországban  május elején 

még  nem garantáltan tavaszias, nem egyszer vannak még átmeneti havas-eső záporok, a hóesés sem tartozik a legnagyobb ritkaságok közé.  Még itt  Délfinnországban is lehet ilyen  idő május elsején!

Tavaly áprilisban Helsinkiben a középhömérséklet  + 2,3 C fok volt, májusban  + 9,9 C. Az ország északkeleti részén Kuusamoban 2017 áprilisában  – 3,3 C fok volt a középhömérséklet,  májusban pedig + 1,8 C fok.

A meteorologiai intézet szerint a várható idöjárás  nem kecsegtet idén sem kánikulával.

Egy kis történelem

Május eleje a tavaszi- és nyári napéjegyenlőség között,  középen van, Európában a kelták és a germánok is ünnepelték a tavasz kezdetének ünnepét, melyhez a nagy máglyák égetése szervesen hozzátartozott, attól a hiedelemtől vezetve, hogy a máglyák a háziállatok termékenységére jó hatással vannak és távoltartják a kártevö gonoszokat.

 

 

Finnországban a Tornionjoki nevü folyó völgyében levö településeken manapság is égetnek május elsejei máglyákat.
Régen a  máglyák körül táncoltak és házilag készített üditö italt- sima a neve –  iszogattak. Ezt az italt manapság gyárilag is készítik, otthon is olcsó és könnyü az elöállítása.

Május elseje mint a munkásosztály ünnepe

Egy  általános hiedelemmel ellentétben május elseje, mint a munkásosztály ünnepe nem szovjet szülemény, hanem amerikai.  Az  Amerikai Egyesült Államokban rendezték azokat a nagy felvonulásokat 1886 május 1.-én, melyeken a gyári munkások a  nyolcórás munkanapot követelték. A tüntetők és a rendőrök közötti összecsapások halottakat is követeltek. A munkások 2. internacionáléja döntött 1889-ben úgy, hogy ezekre az áldozatokra  világszerte fognak emlékezni 1890-től kedve minden május elsején .

Finnországban 1944 óta érvényes az a törvény, mely biztosítja a május elsejei munkaszüneti napot. Itt május elseje  elsősorban a tavasz kezdetét jelenti és ennek megfelelően vidám, sajnos nem egyszer korlátlan ünneplést hoz magával. Míg régen az alkohol  tilos volt nyilvános helyeken, manapság szinte patakokban folyik a pezsgő a parkokban, bármilyen hüvös vagy esetleg esös is az idö.

A karneválon kivül vannak tömeges felvonulások is. Így nézett ki ez tavaly :

A  baloldali pártok rendeznek  felvonulást Helsinkiben, ezen bárki rézt vehet  és ezzel kapcsolatban politikai szónoklatokat is tartanak a baloldali pártok vezetői.

Hogy ünneplik a finnek május elsejét?

Az ünnepségek  május elsejének idusán, április 30.-án azzal kezdődnek  Helsinki belvárosában, hogy  a  Havis Amanda nevű női szoboralakot ünnepélyesen megfürdetik habfürdővel és a fejére a Finnországban használatos, az érettségizettek fehér sapkáját teszik.

 

Havis Amanda szobra egy szökőkút közepén áll, 1908 óta és Ville Vallgren szobrász müve. A hely  Helsinkiben ismert találkahely, a  déli kikötőhez közeli nagy piactér mellett. Felállításának idején ez volt az első nyilvános helyen álló meztelen nőt mutató  szobor  Helsinkiben és a szobrot egyes polgári körök az akkori erkölcsök szerint  kisebb fokú botránynak tartották.  Ennek egyik oka az volt, hogy néhányan  felismerni vélték a nöi alakot : egy ismert patikus leányát ! Hogy miért és kik  ismerték fel, arról nem szól a fáma.

A habfürdöt nagy tömeg figyeli, egyesek mér attól sem riadnakvissza, hogy megmártódzanak a szökökút vizében- ruhástól !

 

Ez a vidám esemény  délután 6-kor kezdődik, a televízió egyenes adásban közvetíti. Rengeteg néző figyeli ezt  a szobor magas, mint a mellékelt kép is mutatja.

Régen felmásztak ! rá, de a bronz értékes anyag és vigyázni is kell a régi szoborra, ezért használnak ujabban emelödarut, amivel többen is felmehetnek Amanda fejéhez az óriási sapkával.

Minden évben más-más egyetemi kar diákjai végzik ezt a  „szertartást”, ilyenkor  repdesnek a színes léggömbök, árulják a mindenféle sípot, dobot és nádi hegedűt. Ezen a napon minden szabad és a hosszú tél elmúlását követő vidám ünneplés nem ismer határokat.

A különben tartózkodónak nevezhető finnek a parkokban  a város minden részén ünnepelnek, pezsgősüvegek dugói durrognak és mindenki, aki valamikor is érettségizett, fehér sapkát visel.

Ezt a sapkát a frissen  érettségizettek az érettségi bizonyítvány kiosztásával kapcsolatos ünnepségen tehetik elöször a fejükre. Nem csak Finnországban szokás ez –  Finnországban  az 1870-es évek végén vezették be – több északi államban is találkozhatunk ezzel a szokással . A fehér  sapkát később szinte kizárólag csak május elsején viselik. A fehér bársonyból készült sapkák idövel elvesztik ragyogó fehér színüket. A hozzáértök az idösek megsárgult sapkáit nézve még azt is meg tudják mondani, hogy kb. mikor érettségizett a sapkát viselö néni vagy bácsi.

Helsinkiben nem csak Amanda kap ilyenkor sapkát. Ezt a képet 2015-ben fényképeztem az Olimpiai stadion elött.

A szobor Finnország legendáss futóját Paavo Nurmit  mutatja a müegyetemisták sapkájával a fején.  Ezen a sapkán egy nagy fekete bojt van, ami megkülönbozteti minden más egyetemista sapkájától.

Kinyit a Vidámpark Helsinkiben 

Vappu napján nyílik a Vidámpark Helsinkiben és ezen a napon ingyenes a belépés minden korosztály részére.

Piknik a Csillagvizsgáló tornya parkjában

Május elsején reggel tömeges piknik van Helsinkiben a Tähtitornin mäki/ Csillagvizsgáló dombon , a csillagvizsgáló  körül elterülő nagy parkban. Nem akármilyen kisebb családi kirándulásról van szó, ide nagy készülődés után mennek a családok, baráti körükkel egyetemben. Régi iskolatársak találkoznak itt, a többezres tömegben  a nagyszülök is  együtt ünnepelnek az unokákkal

 

Hagyományosan mindenféle heringes és lazacos szendvics és pezsgő képezi a reggeli velejét. A legkedveltebb reggeli ital ilyenkor nem a tea vagy a kávé, hanem a habzó bor/pezsgö.  Az ünneplök  sokszor nem ismernek határokat  és csodák csodájára a legtöbb kisbaba Finnországban a következő  év  február-márciusában születik. Hogy miért azt az Önök kedves Olvasók fantáziájára bízom.

A vendéglökben is  ünnepi ebéd-menü van, az asztalt már jó hetekkel elöbb foglalni.

 

Május elsején nem csak Helsinki ünnepel. Az ország különbözö városaiban több szobor is ünnepi sapkát kap.

Vaasaban Zacharias  Topelius ( 1818-1898) a nagy mesemondó szobránál lesz az ünneplés.

Jyväskylä városában Minna Canth ( 1844-1897)  írónö szobra visel majd sapkát.

Kajaaniban Elias Lönnrot körorvos,   (1802-1884) a Kalevala verrseinek gyüjtöje szobra kap fehér sapkát .

De nagyszabású ünnepségek lesznek még sok városban: Kuopio, Lahti, Mikkeli, Oulu, Pori, Rauma, Rovaniemi, Savonlinna, Rauma, Tampere, Heinola is ezek között van.

Kedves Olvasók !

Közel sem teljes levelem végén itt van az üdítö ital, a  sima receptje :

Vappusima készítésének receptje 

Bármikor lehet készíteni, sokkal olcsóbb, mint az üzleti üdítőitalok és mivel semmilyen mesterséges édesítö-savanyító –konzerváló-  vagy festékanyagot nem tartalmaz,  ezért  sokkal egészségesebb is, mint az üzletben készen kapható frissítők. Alkoholtartalma szinte a 0-val egyenlő, gyerekek is fogyaszthatják.

Mi kell hozzá?

8 l víz
600 g cukor
2 dl cukorszirup (ha nincs az se baj, lehet barna cukorral is helyettesíteni. )
3 db citrom – ha kicsik, akkor 4 db
Negyed kávéskanál élesztő
mazsola / kb. 8-10 szem minden üvegbe

Hogy csináljuk?

A cukrot és a  szirupot egy nagy fazékba tesszük ,  kb. 1 liter vizet  felforrósítunk, és a cukorra öntjük.

A citromokat nagyon alaposan megmossuk forró vízben, mivel a héjukban sok vegyszer is lehet, vékonyan meghámozzuk úgy, hogy a héjnak csak a legfelszínesebb sárga része legyen és ezeket a héjforgácsokat a cukros oldatba tesszük.

A citromhéj fehér, puha részét késsel lekaparjuk a citromokról és kidobjuk (mert ez keserű) majd a citromokat  gerezdekre vágjuk,  az edénybe tesszük, ezután  a maradék hideg vizet ráöntjük a keverékre. Addig kavargatjuk, míg a cukor teljesen feloldódik és a langyos oldatba belemorzsoljuk az élesztőt.

A fazekat egy éjszakán át állni hagyjuk szobahőmérsékleten, akkor megindul az erjedés az élesztő és a meleg hatására.

A következő nap  tisztára mosott üvegekbe (kb. 10 üveg kell)  egy-egy kávéskanál cukrot és 8-10  mazsolát  teszünk. Az oldatból kiszedjük  a héjakat és a kiázott citromgerezdeket, majd az oldatot az üvegekbe töltjük, az üvegeket lezárjuk.

Ezután az üvegeket hűvös helyre tesszük- pl. jégszekrény és 2-3 nap múlva, amikor a mazsolák feljöttek az ital tetejére készen is van a sima.

 

Vigyázat! A már kinyitott üvegeket nem szabad újra lezárni, ha nem fogyott el az egész ital, mivel az erjedéskor keletkező gáz szétrobbanthatja a lezárt üveget. A legjobb azonnal elfogyasztani az üveg tartalmát.

Ebből az adagból kb. 10 üveg sima lesz. A legjobb izű a sima készítése után  kb. 5-6 nap múlva, általában addigra már el is fogyott….

Megjegyzés: Újabban gyárilag is készítik a Sima-t, de annak nincs olyan jó íze, mint az otthoninak. Ez az ital – mely régen ünnepi italnak számított –   nálunk kimondottan május elsejei üdítő, innét jön a neve: Vappusima.

Ha sötétbarna  cukorszirup is van, benne – tulajdonképp hozzá tartozik – akkor a kész sima színe aranysárga.  A gyári sima alkoholtartalma kb. 0. 8 %, de van természetesen teljesen alkoholmentes sima is, melyet a gyerekek is ihatnak.

A vappusima mellé csörögefánk való, a neve Finnországban : tippaleipä. Tippa = csepp leipä = kenyér.

 

 

Kedves Olvasók !

A magyar nyári höségben biztosan sikere lenne az otthon készített, lehütött sima-nak. Könnyü elkésziteni és sokkal olcsóbb, mint az üzletben kapott üdítö italok. A cukor mennyiségét mindenki maga szabályozhatja és mivel semmilyen gyári tartósítót nem tartalmaz, egészségesebb is, mint az üzleti üditö italok.

Mindnyájuknak vidám ünneplést kívánok. A budapestiek kimehetnének a Margit -szigetre május 1.-én  12-16 óra között ott lesz a budapesti Finn nagykövetség mindenki részére rendezendö Vappu ünnepe. A hely kb. a sziget közepén levö nagy füves terep.

Vaputerveisin ! Vappu- üdvözlettel :

 

Judit Mäkinen

 

• Forrás :
• http://admiring-diversity.pl/en/2013/05/07/vappu-1st-of-may-in-finland/
• https://www.lauttasaarenlady.fi/news/vappu-2018;jsessionid=9BC844C61CA7173D0EB1EB3F946EAF2B.24
• https://www.helsinginuutiset.fi/blogi/380882-tuli-karkottaa-pahat-henget
• http://muonamiehenmokki.blogspot.fi/2013/04/rusinat-pullossa.html
• https://www.julkaisija.fi/orange-linnanmaen-mainostoimistokumppaniksi/
• http://www.iltalehti.fi/pippuri/2015042819574758_ah.shtml
• http://www.stadissa.fi/tapahtumat/35263/mantan-lakitus
• By Liimes at en.wikipedia – Transferred from en.wikipedia., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9870597
• https://fi.wikipedia.org/wiki/Vappu
• https://www.mtv.fi/uutiset/kotimaa/artikkeli/mtv-seuraa-vapun-juhlintaa-suora-lahetys-mantan-lakituksesta-kello-17-45/6411256#gs.rh1vnGE
• https://en.wikipedia.org/wiki/Saint_Walpurga
• https://hiveminer.com/Tags/piknik,vappu/Timeline
• https://www.mtv.fi/uutiset/kotimaa/artikkeli/manta-saa-tanaan-lakin-spektaakkelimaisesti-muistatko-nama-tempaukset-edellisvuosilta/5043858#gs.fZACwoc
• https://www.youtube.com/watch?v=DTUvfjUI5YY
• http://www.turunvpk.fi/d6sivut/content/juhlat/turun_vpkn_vappulounas.html
• http://www.iltalehti.fi/pippuri/2015042319568831_ah.shtml