Kedves Olvasók !

Közeleg a húsvét. Finnországban húsvétkor sokféle süteményt sütnek, az egyik ilyen kedvelt sütemény a citromos kuglóf. Ha valakinek Önök közül kedve támadna sütni, ime a recept.

Citromos kuglóf

Sitruunakakku / Citromos kuglóf

Mi kell hozzá ?

Három tojás, 2½dl cukor, 5 dl liszt, 1½ kávéskanál sütöpor, 1 kávéskanál vaniliáscukor, 1 dl citromlé,15 dkg margarin vagy vaj, 1 citrom lereszelt héja. ( A citromot a reszelés elött alaposan ! mossuk meg, meleg vízben )

Hogy készül ?

A cukrot és a tojásokat kikeverjük. A lisztet,sütöport és a vaniliáscukrot összekeverjük . A felolvasztott margarint/vajat és a citromlevet a lisztkeverékkel felváltva hozzáadjuk a cukorral kikevert tojásokhoz.

A tésztát egy kivajazott és zsemlemorzsával meghintett kuglóf-formába tesszük. Jól emelkedik, a forma legyen kb. 1½-2 literes.

175 fokos sütöben kb. 45 percig sütjük.

Tipp: tegyük hideg sütöbe, a tészta így lassan melegszik fel a sütövel együtt és nem “ugrik meg”. Akkor van készen, amikor egy kés élére nem tapad semmi tészta, ha megszúrjuk a kuglófot egy késsel. Lassan kell hüteni, akkor nem esik össze: a sütöt elzárjuk, ajtaját kinyitjuk és a kuglófot hagyjuk a sütöben, lassan hül így le.

Jó étvágyat !

Judit Mäkinen

Forrás:

https://www.myllynparas.fi/reseptit/sitruunakakku