Kedves Olvasók !
Az utóbbi idöben világszerte egyre inkább keresik azokat a forrásokat, melyek felhasználásával fokozhatnánk a táplálék fehérjetartalmát úgy, hogy lehetöleg olcsó megoldásokhoz jussunk. Már régóta tudjuk, hogy a rovarok fehérjetartalma magas. Ezért több oldalról is folyik a kutatás abban az irányban, hogy rovarokat is használjunk a mindennapi táplálkozásban. Az érdeklödés a rovarokat tartalmazó élelmiszerek iránt új Európában, Ázsiában rovarokat már régen használnak a különbözö ételekben.
Finnország élenjáró ebben a viszonylatban : Helsinkiben ezen a héten forgalomba hoztak olyan kenyeret – elöször a világon – melyben a gabonából készült liszt egy részét szárított rovarokból örölt ”liszt ” –tel helyettesítették.
A Fazer nevü élelmiszeripari konszern péksége hozta forgalomba az újtípusú kenyeret, melynek a neve :
Sirkkaleipä
Sirkka finnül sok mindent jelent. Nöi név, egyben a tücsök neve is Sirkka.A kenyér külsöleg semmiben nem különbözik a kevert lisztböl készült finn kenyerek kinézésétöl.
Sirkkaleipä- Tücsök-kenyér
Ebben a kenyérben nem találunk szöcskéket, de minden kenyérben 70 szöcskéböl örölt ” liszt ” van. Ezt a lisztet egy holland cég szállítja a Fazer cégnek. A kenyeret sokan megkóstolták és az ínyenceknek volt az a véleményük, hogy mintha piritóskenyér íze is lenne a pirítatlan kenyérnek. De semmilyen kellemetlen mellékíze nincs ennek a kenyérnek.
Finnországban a rovarokat tartalmazó élelmiszereket az illetékes miniszterium idén engedte meg ezért van most ilyen kenyér a piacon.
A közeljövöben kilátás van arra is , hogy Sirkkacsokoládé nevü csokoládé is a piacra kerüljön.
Hogy milyen sikere lesz az új kenyérnek az egyenlöre még a jövö zenéje. Jelenleg csak Helsinkiben kapható.
Judit Mäkinen
Finnországi levelek/ Suomesta unkariksi/Hungarian letters from Finland 
Jo étvágyat hozzá!Judit
Az iPademről küldve
2017. nov. 24. dátummal, 17:24 időpontban Finnországi Levelek / lLetters from Finland. írta:
> >
KedvelésKedvelés
Jutka, egyenlöre még nem próbáltam ki !
KedvelésKedvelés
Igen ez még egy kissé bizarrnak tűnik, de ha belegondolnánk a leölt állati étkek még meghökkentőbbek.
Kedves Judit! Azt hiszem mégis a tücsök stb. étkeké a jövő.
Üdvözlettel Lia.
KedvelésKedvelés