Tipp húsvétra : Citromos kuglóf

Kedves Olvasók !

Közeleg a húsvét. Finnországban húsvétkor sokféle süteményt sütnek, az egyik ilyen kedvelt sütemény a citromos kuglóf. Ha valakinek Önök közül kedve támadna sütni, ime a recept.

Sitruunakakku

Sitruunakakku / Citromos kuglóf

Citromos kuglóf

 Mi kell hozzá ?

Három tojás, 2½dl cukor, 5 dl liszt, 1½ kávéskanál sütöpor, 1 kávéskanál vaniliáscukor, 1 dl citromlé,15 dkg margarin v. vaj, 1 citrom lereszelt héja. ( A citromot a reszelés elött alaposan ! mossuk meg meleg vízben )

Hogy készül ?

A cukrot és a tojásokat habosra kikeverjük. A lisztet,sütöport és a vaniliáscukrot összekeverjük . A felolvasztott margarint/vajat és a citromlevet a lisztkeverékkel felváltva hozzáadjuk a cukorral kikevert tojásokhoz.

A tésztát egy kivajazott és zsemlemorzsával meghintett kuglóf-formába tesszük. Jól emelkedik, a forma legyen kb. 1½-2 literes.

175 fokos sütöben kb. 45 percig sütjük.

Tipp: tegyük hideg sütöbe, a tészta így lassan melegszik fel a sütövel együtt és nem “ugrik meg”. Akkor van készen, amikor egy kés élére nem tapad semmi tészta, ha megszúrjuk a kuglófot egy késsel. Lassan kell hüteni, akkor nem esik össze: a sütöt elzárjuk, ajtaját kinyitjuk és a kuglófot hagyjuk a sütöben, lassan hül így le.

Jó étvágyat !

Forrás:

https://www.myllynparas.fi/reseptit/sitruunakakku

Judit Mäkinen

Reklámok

8 thoughts on “Tipp húsvétra : Citromos kuglóf

  1. Elkészült a kuglóf !! Előzmények: Kuglófsütő formát kellett vásárolnom, mert a régit nem találtam meg. Szilikon helyett végül egy professzionális acél sütőformát szereztem be,mert abban jobban bíztam.Picit drága volt, de jó döntésnek bizonyult. A recepten annyit módosítottam, hogy a hozzávalók 2/3 részét vettem, mert soknak gondoltam az adagot. Ezt nem kellett volna, mert a sütőforma nagy és így a kuglóf kb fele akkora lett, mint itt a képen látható. De ez semmit nem von le az ízéből, nagyon finom lett, szép tömör, a tésztát megkóstoltam már a formába öntés előtt is, akkor már tudtam, hogy ezt már nem lehet elrontani. Mivel nem szoktam sütni, nem tudom igazából milyennek kellene lenni a jó kuglófnak, a képeken magasnak látom, de sütés közben nálam alig emelkedett valamennyit. Máskor is fogok készíteni.

    Kedvelés

    • Liljana ha kevesebb tésztát készitettél akkor nem csoda, ha az a túl nagy formában nem emelkedett rendesen. A jó kuglóf nem esik össze és nem ragad a formához. Ha a bezsírozott formát nem liszttel hanem zsemlemorzsával ( prézli ) szórod be akkor jobban elválik a kuglóf a formától. Örömmel olvastam, hogy máskor is megcsinálod majd. De ha már van jó formád, akkor a levelek között van egy recept , karácsonyi sütemény nálunk, a datolyás kuglóf. És datolya helyett aszaltszilvával is nagyon fínom. Ajánlom !

      Kedvelés

  2. Mindenben követtem a recept utasításait, a sütőformát margarinnal kentem ki és zsemlemorzsával szórtam meg, nem ragadt bele a kuglóf, nem volt ilyen probléma.A sütő lassan melegedett fel és nyitott sütőajtónál hűlt ki. Nekem csak az volt furcsa, hogy alig emelkedett sütés közben…kb 2cm-t összesen.. De az íze nagyon finom volt.A sütési idő nálam 7 perccel rövidebb volt, de ez a sütő típusától is nagyban függ. Régebben sütöttem porkkanakakkut innen, írtam akkor tapasztalatot privátban, de most inkább ide írtam, másoknak is hasznos lehet.. A sitruunakakku bátran készíthető, mert nagyon finom.

    Kedvelik 1 személy

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.