Kedves Olvasók !
Mint régebben is írtam, a centenáriumi évvel kapcsolatban sok minden történik Finnországban. Ilyen volt a nemzeti eledelt illetö szavazás is, mely 2016 okt.3 – 2016 dec.5. között folyt.
Ma, 2017 január 19.-én kihirdették az eredményt Helsinkiben. A szavazáson kb. 50 000 résztvevö volt és a döntöbe választott 12 étel közül több mint 10 000 szavazatos többséggel a finn rozskenyér vitte el a pálmát :
Ruisleipä /Rozskenyér
A döntöbe jutott ételek közül nekem a legmegdöbbentöbb a pizza volt ! Az indoklása ennek az volt, hogy ezt az olasz ételt és annak finn változatát különösen a fiatalok fogyasztják szívesen. Ezzel kapcsolatban egy kis finn humor: Amikor Berlusconi olasz politikus Finnországban járt hivatalos látogatáson, becsmérlöen nyilatkozott a finn konyháról. Ö nem egy kis, vidéki vendégfogadóban kóstolta meg a finn ételeket, hanem az elnöki palota ünnepi vacsoráján . A finneket meglepte ez a lesujtó vélemény és nem telt bele sok idö, míg a finn pizzeriákban Pizza Berlusconi is szerepelt a menün .
A döntö többi ételei a következök voltak – a finnül tanulók részére a képek alatt a finn nevek olvashatók – sárgaborsóleves, mämmi ( húsvéti desszert, rozsmalátából készül )
kareliai sült hús, hal-leves
viili (ez egy tejtermék) , karéliai piróg,
áfonyás pite, sült törpe marena/ apró hering krumplival,
frissen sózott hal, rakott máj
A szavazók között egy kétszemélyes vacsorára szóló aándék-jegyet sorsoltak ki.
Kedves Olvasók !
Ha vannak Önök között olyanok akik szívesen ismerkednének a finn ételekkel, akkor szíves figyelmükbe ajánlom Pente Bernadett finn ételekkel foglalkozó szakácskönyvét : Rokon népünk konyhájában. Ebben a könyvben sok recept is megtalálható, a szerzö képeivel és az elkészítésre vonatkozó tanácsaival.
Judit Mäkinen
Finnországi levelek/ Suomesta unkariksi/Hungarian letters from Finland 
Hozzászóláshoz be kell jelentkezni!