Kedves Olvasók !
Elérkezett az ideje annak, hogy a szorgalmas háziasszonyok hozzálássanak egy kedvelt, finnországi karácsonyi sütemény a datolyás kuglóf sütéséhez. Aszaltszilvával is készíthetö, azzal is nagyon fínom.
Adható karácsonyi ajándéknak, hogy mindenki örül ennek azt tapasztalatból tudom.
Datolyás/aszaltszilvás kuglóf
Mi kell hozzá?
250 g mag nélküli datolya ( Finnországban kis, összepréselt datolya-csomagokat mindenütt lehet kapni ) vagy ugyanennyi aszaltszilva
3 dl viz
1 dl cukor
200 g margarin
2 tojás
2 kávéskanál sütöpor
2 ” vaniliás cukor
3½ dl liszt
Hogy csináljuk?
A datolyát ( vagy az aszaltszilvát ) darabokra vágjuk, a cukorral és vizzel összekeverjük és puhára fözzük. A forró masszába beletesszük a margarint, hagyjuk elolvadni és ezután kihütjük. Hozzákeverjük egyesével a tojásokat, majd a lisztet, a sütöport és a vaniliáscukrot.
Margarinnal kikent és zsemlemorzsával behintett kuglófformába önjük az elég folyékony tésztát és közepesen meleg sütöben ( kb. 175 fok) kb. 45 percig sütjük. Hogy mikor kész azt úgy próbáljuk ki, hogy beleszúrunk egy kést és ha nem ragadt rá semmi a tésztából akkor készen van a kuglóf.
Megjegyzés: A tészta nagyon jól emelkedik, a formát nem szabad egészen színig megtölteni a tésztával.
Tipp: Tegyük hideg sütöbe és hagyjuk , hogy a sütövel együtt, lassan melegedjen fel a tésztamassza. Akkor nem ” ugrik meg” és nem is fog összeesni ha kivettük a sütöböl.
Ha készen van, ne vegyük ki azonnal a sütöböl, hanem zárjuk el a sütöt és nyissuk ki az ajtaját, igy a kuglóf lassan hül ki és nem esik össze.
Sütés közben a lakásban remek illat terjeng majd , ettöl még annak is karácsonyi lesz a hangulata aki még úgy gondolja, hogy messze van a karácsony.
Judit Mäkinen
Pompás látvány ez a kuglóf, sütöttem már innen ehhez nagyon hasonlót. Valahogyan eszembe jutott a piparinleivonnan SM, megnéztem hogy ki lett a nyertes ! Az a fa tetején álló kis ház nagyon jó ötlet volt, nem is véletlen nyert. Én szinte soha nem eszem süteményeket, de másoknak készítek szeretetből.
KedvelésKedvelés
Liljana, feltettem a gyöztes mézeskalácsot a blogra! 🙂
KedvelésKedvelés
Nagyon nagyon finom en mar kiprobaltam es nagy sikerer volt
KedvelésKedvelés
Kedves Világszerte ! Nagy örömmel olvastam, hogy kedvükre volt a kuglóf. Én idén többet is sütök ajándéknak.
KedvelésKedvelés